砂ずり

砂ずりって、おいしいですよね。安いし、最近はおうちでもよく食べます。

よくやるレシピ

砂肝を買ってきて、食べやすい大きさにスライスして、鍋で湯を沸かして、ちょいとお酒を落とし、茹でます。
それを醤油、お酢、お酒、一味唐辛子などをてきとうに混ぜたつゆにつけ込んで一晩。
ショウガやねぎを添えて頂きます♪
ビールにとっても合います。

簡単にして、茹でた砂肝に、大根おろしかけてポン酢と薬味で食べてもおいしい。
これ、もちろん鳥皮でやってもおいしいです。茹でた鳥皮を千切りにして。キュウリ添えたり。

お菓子作りよりも、酒のつまみを作っている方が好きだ。
お菓子作りって、粉とかきっちり分量を計らないと失敗するところが苦手。目分量っていいよね。
ホットケーキ、牛乳や卵が無い時はお水だけで作ったりするし。
ごま入れて、風味出してみたり、おいしい蜂蜜使ってみたり。（貧乏なときにたまにやる。。）それなりに食べられます。

最近更新してないから、てきとうなことでもいいしと思って書いてみました。いいのさ、投稿することに意義がある。

こんど、黄身の味噌漬けというのをやってみたい。
あれ、味噌意外では、塩辛で漬けてもものすごく美味らしい。ごはんにも、お酒にも合いそうです。